Přednáška "Máme se bát éček?" vzbudila zájem veřejnosti

Éčko" je označení potravinářského aditiva, které se přidává do potravin za účelem docílení lepší chutě, vůně, vzhledu či konzistence, ale hlavně k zajištění jejich zdravotní nezávadnosti. Potravinářská aditiva se získávají z přírodních zdrojů nebo se uměle vyrábějí. Dr. šolcová na přednášce osvětlila, na jaké skupiny se éčka dělí a jak se v problematice potravinářských aditiv orientovat. Posluchači se také naučili správně číst etikety na potravinách a dozvěděli jak náš organismus reaguje na umělá sladila.