Olomoučtí vědci přispěli do nové monografie o čiroku

Součástí publikace je také kapitola vědců z olomouckého pracoviště Ústavu experimentální botaniky AV ČR věnovaná planým příbuzným čiroku a jejich genetické rozmanitosti jako možnému zdroji cenných vlastností pro budoucí šlechtění.

Monografie Jiřího Hermutha, Ladislava Menšíka, Jana Pazdery a kolektivu vznikla v Národním centru zemědělského a potravinářského výzkumu pro nakladatelství Profi Press. Na 252 stranách shrnuje poznatky o biologických vlastnostech čiroku, jeho šlechtění a pěstování i možnostech praktického využití. Pozornost věnuje například českým odrůdám Ruzrok a Rufuss. 

Čirok setý (Sorghum bicolor) je zajímavý mimo jiné vysokou odolností vůči suchu. Uplatnění nachází v krmivářství, kde může sloužit jako zdroj zrna i siláže, v potravinářství jako přirozeně bezlepková surovina a také při produkci biomasy a bioplynu. 

Co mohou čiroku nabídnout jeho planí příbuzní

Do kolektivní publikace přispěla rostlinná genetička Miroslava Karafiátová z olomouckého Centra strukturní a funkční genomiky rostlin ÚEB AV ČR. Je autorkou kapitoly Planý čirok a využití jeho genofondu za hranicemi druhu zaměřené na možnosti využití jeho genofondu při šlechtění. „Plané druhy čiroku představují cenný zdroj genetické rozmanitosti. Uchovávají vlastnosti, které byly u kulturního čiroku během domestikace oslabeny, jako například vyšší toleranci k suchu, zasolení či vysokým teplotám nebo odolnost vůči některým patogenům a škůdcům. Některé z nich by v budoucnu mohly pomoci při šlechtění odolnějších odrůd“, vysvětluje vědkyně Miroslava Karafiátová.

Přenést žádoucí znaky z planých druhů do kulturního čiroku však není snadné. Křížit jej lze jen s některými blízce příbuznými druhy, zatímco u vzdálenějších příbuzných tomu brání reprodukční bariéry. Vedle klasického šlechtění proto připadají v úvahu také moderní biotechnologické metody. Ani ty však nejsou univerzálním řešením. Jejich použití závisí mimo jiné na znalosti konkrétních genů, které za daným znakem stojí, a některé postupy jsou zatím spíše teoretické.

Monografie Čirok – Pěstování, využití a perspektivy v podmínkách ČR vychází v nakladatelství Profi Press (e-shop Profi Press)