Molekulární metody pro šlechtění plodin
Stav půdy a vliv klimatické změny
Využití mikrořas v potravinářství
Vliv potravin na zdraví a mikrobiotu
Možnosti šetření potravinami
Nejnovější články
Miloslav Kverka v podcastu Akademie věd ČR
12.
listopad
2024
Co vše víme o mikroorganismech, které žijí v našem těle i na něm? V čem se zásadně změnil jejich výzkum od dob Louise Pasteura? A začínají všechny nemoci ve střevě? Epizodou věnovanou střevnímu mikrobiomu provází imunolog Miloslav Kverka, vedoucí laboratoře buněčné a molekulární imunologie v Mikrobiologickém ústavu AV ČR.
Nenechte si ují seminář Půdní doplňky nad zlato
12.
listopad
2024
Zemědělská půda je základem pro produkci potravin a pro její zvýšení se proto již po několik desítek let využívají nejrůznější technologie intenzivního zemědělství. Ty sice krátkodobě zvýší produkci potravin ale zároveň z dlouhodobého hlediska
vedou ke snížení obsahu organické hmoty a tedy k degradaci kvality a zdraví půd.
Jídla nakupujeme moc. Nejhorší jsou hlad, slevy a balení XXL, říká socioložka
05.
listopad
2024
Představte si, že každý den vyhodíte třeba nahnilou mandarinku, prošlý jogurt a tvrdý rohlík. Celkem tak za rok skončí ve vašem odpadkovém koši 69 kilogramů potravin. Právě tolik vyhodí v průměru každý člověk v České republice. Socioložka Naděžda Čadová už osmý rok mapuje podrobnosti o plýtvání potravinami a názorech na tento fenomén.
Konec plýtvání masa? Ze zbytků umí čeští vědci vytvořit látku pro zdraví psů
05.
listopad
2024
Čeští výzkumníci dokončili vývoj probiotik pro psy z odpadu, který vzniká při zpracování kuřecího masa. Unikátní je, že umí využít tuto surovinu na maximum. Prášek má mít pozitivní vliv na zdraví čtyřnohých zvířat. Na trh jej však zatím žádná firma neuvedla.
